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浸泡一夜ㄉ米將水瀝乾+花生,油蔥,白胡椒&少許醬油攪拌一下,這個步驟只要將料炒均勻就好不需跟北部粽一樣把米炒至八分熟~
攪拌後ㄉ半成品~
要開始包囉
底部先放一點米
排入之前準備好ㄉ配料~
上層再蓋少許ㄉ米~
忘ㄌ之前是誰跟我說ㄉ,裡面那圈繩子要鬆點第二圈要拉緊再打個活結就ok囉~
標準ㄉ正三角形
外面賣ㄉ繩子都是10條一捆(20顆),我習慣回來後分成自己想要ㄉ數量,4~10顆比較適合送人時也是一串,不然快鍋不好放煮好拿出來還會擠到變形~旁邊ㄉ快鍋我已經用ㄌ12年囉,水滾放進去有聲音後約12~15分鐘關火等氣閥降下就可以囉,這快鍋一次可以煮個20顆左右,因為我人高馬大所以每顆都超大顆ㄉ
完成囉~~
再淋上我家最愛ㄉ"狀元"辣椒醬
切開ㄉ樣子
結束囉~流口水ㄉ請繼續流口水,今年只包ㄌ60顆,東分西送後自己只剩下10顆,幾個好姊妹都還沒拿到,完蛋ㄌ
~~
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